Rancangan Surat Edaran ini akan mengubah, menambah dan mencabut beberapa pasal dokumen peraturan tentang keamanan pangan sebagai berikut:

1. Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 24/2019/TT-BYT tanggal 30 Agustus 2019 yang mengatur tentang pengelolaan dan penggunaan bahan tambahan makanan;
2. Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 46/2007/QD-BYT yang mengatur tentang batas maksimum cemaran dan bahan kimia dalam makanan;
3. Surat Edaran Menteri Kesehatan No. 18/2019/TT-BYT tanggal 17 Juli 2019 tentang Pedoman Good Manufacturing Practices (GMP) di bidang produksi dan perdagangan suplemen makanan;
4. Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 43/2014/TT-BYT tanggal 24 November 2014 tentang Pengelolaan Pangan Fungsional;
5. Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 48/2015/TT-BYT tanggal 1 Desember 2015 yang menetapkan kegiatan pemeriksaan keamanan pangan di bidang produksi dan perdagangan pangan di bawah pengelolaan Kementerian Kesehatan;
6. Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 29/2020/TT-BYT tanggal 31 Desember 2020 tentang Perubahan dan Pencabutan Beberapa Dokumen Peraturan Perundang-undangan yang diundangkan atau diundangkan bersama oleh Menteri Kesehatan.

Rancangan surat edaran ini juga akan mencabut dokumen peraturan berikut:

1. Surat Edaran Menteri Kesehatan No. 14/2011/TT-BYT tanggal 1 April 2011 tentang Pedoman Pengambilan Sampel Untuk Pemeriksaan dan Pemeriksaan Mutu, Higiene dan Keamanan Pangan.
2. Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 38/2008/QD-BYT tanggal 11 Desember 2008 tentang "Penetapan Batas Maksimal Pencemaran Silang Melamin Dalam Pangan".
3. Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 1348/QD-BYT tanggal 13 April 2016 tentang pembetulan Surat Edaran Menteri Kesehatan Nomor 48/2015/TT-BYT tanggal 1 Desember 2015 yang mengatur tentang kegiatan pemeriksaan keamanan pangan pada pangan produksi dan perdagangan di bawah pengelolaan Kementerian Kesehatan